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estilo de vida vegano

Blackbun

¡Este es el pastel tradicional que se sirve a los primeros pies de página en Hogmanay, que vinieron a desear un feliz año nuevo y emborracharse! Blackbun debe hacerse con un mes de anticipación para darle tiempo de madurar antes de comer, si puede resistirlo durante tanto tiempo …  

 

Ingredientes

 

Masa quebrada

 
     
  • 10 oz (283 g) de harina autolimpiante
  •  
  • 1 cucharadita de sal
  •  
  • 4 oz (113 g) de margarina vegana
  •  
  • Leche de soja para unir
  •  
 

Llenado

 
     
  • 1 libra (454 g) de pasas
  •  
  • Fechas de 1/2 lb (227 g)
  •  
  • 1/2 lb (230 g) de grosellas
  •  
  • 2 oz de albaricoques (65 g) (secos, picados)
  •  
  • 4 onzas de almendras (110 g) (picadas)
  •  
  • 4 oz de azúcar moscavado (115 g) de azúcar
  •  
  • 8 oz (253 g) de harina normal
  •  
  • 1 cucharadita de canela
  •  
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  •  
  • 1 cucharadita de especias
  •  
  • 1 cucharadita de crema de tártaro
  •  
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  •  
  • 1/4 pinta (142 ml) de yogur de soja
  •  
  • 1/4 pinta (142 ml) de whisky
  •  
 

Método

 
     
  1. Primero haga la masa quebrada. Agregar todos los ingredientes secos, frotar en margarina y luego unir con la leche.
  2.  
  3. Para hacer el relleno mezcle todos los ingredientes del relleno.
  4.  
  5. Estire la masa en un rectángulo grande. Cubra el centro de la masa con relleno y enrolle en una gran ‘salchicha’. Hornee en horno medio / caliente durante media hora.
  6.  
 
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