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Bocaditos de mantequilla de maní y chocolate Superfood

Peanut Butter & Chocolate Superfood Bites {no-bake, gluten-free, and refined sugar-free - nut-free option provided} | ilovevegan.com

 

Durante las últimas dos semanas he estado realmente haciendo todo tipo de variedades de bolas para dátiles superalimentos. Son rápidos, fáciles, convenientes y dejan muy poca limpieza. Estas picaduras de superalimento son dulces, mantecosas de maní y tienen el crujiente perfecto: ¡la mantequilla de maní cremosa, las fechas suaves de caramelo y las puntas crujientes de cacao son una combinación perfecta en el cielo!

 

¡Las bolas de dátiles se pueden cargar con ingredientes saludables y superalimentos y aún así tienen buen sabor! Esto los hace increíbles para mantener en su rotación regular de recetas. Hay tantas maneras en que puede cambiar el sabor, y puede ajustar fácilmente los ingredientes para satisfacer sus necesidades específicas. He estado muy ocupado tratando de mejorar mi blog (y blogging), lo que significa que he pasado mucho tiempo pegado a mi computadora últimamente. Con tanto por hacer, es fácil dejar que otras prioridades se hagan cargo y que la alimentación saludable pueda quedar en el camino. Si mantengo un gran lote de estos al menos, tengo algo saludable, sabroso y energizante para comer durante todo el día.

 

He cargado estas picaduras de súper alimento de mantequilla de maní y chocolate con grasas saludables y proteínas vegetales, por lo que deberían hacer un buen trabajo para que te sientas saciado entre comidas. Esta receta es una excelente opción para tomar refrigerios en el trabajo o la escuela, ¡y también es una comida saludable para viajar! Si tiene planeado un viaje para este verano, intente traer algunos bocadillos saludables como estas picaduras de superalimento. Al menos tratemos de dejar las estaciones de servicio para alimentar nuestros autos en lugar de nuestros cuerpos. Las buenas intenciones son importantes, ¿verdad?

 

Esta receta es fácil, rápida y requiere muy poca limpieza. ¡Después de hacerlos un par de veces, generalmente entro y salgo de la cocina en menos de 20 minutos! Son sin gluten, sin soja, sin hornear y sin azúcar refinada. Se pueden hacer fácilmente sin maní o sin nueces usando las sustituciones al final de la receta.

 

Información nutricional

 

fechas: Alto contenido de azúcares naturales y una buena fuente de fibra y potasio. Las fechas contienen una amplia variedad de nutrientes esenciales como proteínas, magnesio y zinc. Yo uso fechas de Sayer, una fecha suave y almibarada.

 

almendras: Las almendras son un alimento extremadamente rico en nutrientes que proporciona una buena fuente de proteínas, grasas saludables y fibra y cantidades notables de vitamina E, magnesio, calcio, hierro, magnesio, fósforo, y riboflavina.

 

mantequilla de maní: Elija la mantequilla de maní natural que contiene «maní» como único ingrediente: es alta en proteínas (8 g por 2 cucharadas) y una buena fuente de vitamina E, niacina, vitamina B6, magnesio , fósforo y manganeso.

 

aceite de coco: El aceite de coco contiene altos niveles de ácido láurico, una grasa saturada que puede tener efectos positivos en los niveles de colesterol en la sangre. La grasa saturada en el aceite de coco está compuesta principalmente por triglicéridos de cadena media que son menos dañinos que otras grasas saturadas. Es probable que el aceite de coco tenga efectos positivos para la salud de los veganos debido a su bajo consumo de grasas saturadas.

 

semillas de chía: Cargado con fibra, proteínas y grasas saludables con ácidos grasos omega-3 saludables. Las semillas de chía también son una buena fuente de calcio, fósforo y manganeso.

 

corazones de cáñamo: Repleto de proteínas de alta calidad y una gran fuente de ácidos grasos esenciales.

 

semillas de cacao: Rico en antienvejecimiento antioxidantes flavenoides saludables para el corazón, el cacao tiene propiedades energizantes y es una gran fuente de hierro.

 

Fuentes: nutritiondata.self.com y wikipedia.org

 

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En el sentido de las agujas del reloj desde la parte superior izquierda: corazones de cáñamo, almendras crudas, mantequilla de maní natural, dátiles, semillas de chía, semillas de cacao.

 

Ingredientes

 

     

  • 1 taza de dátiles sin hueso, ligeramente empaquetados
  •  

  • 1 taza de almendras crudas
  •  

  • 2-3 cucharadas de mantequilla de maní (agregue 2 cucharadas extra de almendras)
  •  

  • 1 cucharada de aceite de coco
  •  

  • 1-2 cucharadas de semillas de chía
  •  

  • 1 cucharada de corazones de cáñamo
  •  

  • 3 cucharadas de semillas de cacao o chispas de chocolate
  •  

 

Suministros: procesador de alimentos, cucharas de medir, tazas de medir, espátula / cuchara de madera, contenedor de almacenamiento.

 

Información dietética: sin gluten, sin soja, sin azúcar refinada, sin hornear y opcionalmente sin nueces.

 

Indicaciones

 

Reúne y mide todos tus ingredientes. Al medir sus fechas, asegúrese de que estén libres de hoyos y fragmentos de fecha: pellizque cada fecha entre su pulgar e índice individualmente para palpar los hoyos. (En serio, haz esto . ¡¡¡¡De alguna manera me perdí un hoyo en mi último lote y déjame decirte, no es divertido morder desprevenido en un hoyo de cita dura como una roca !!)

 

En tu procesador de alimentos, impulsa las almendras hasta que estén picadas fina y uniformemente, como arena gruesa.

 

Agregue los ingredientes restantes y continúe procesando hasta que la «masa» se mezcle completamente y comience a formar una bola pegajosa.

 

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La ​​mezcla de la fecha debe ser pegajosa y mantenerse unida fácilmente cuando se aprieta en la palma de la mano.

 

Desenchufe su procesador de alimentos. Use una cucharada para sacar cucharadas de masa, use las manos para apretar bien la mezcla y luego hágalas bolitas con la palma de la mano. Puede enrollarlos en cualquier tamaño que prefiera. Las piezas del tamaño de un bocado son buenas para picar, pero generalmente me gusta hacerlas bastante grandes para que pueda tomar un par de ellas para un refrigerio energizante.

 

Una vez que hayas extendido toda la masa restante, coloca las bolas de fecha terminadas en el congelador para que se asienten durante una hora. Después de una hora, transfiera sus picaduras de superalimento para guardarlas en su refrigerador. Almacenar hasta por 2 semanas.

 

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Para obtener el mejor sabor, guarde las mordeduras de PB & Chocolate Superfood en el refrigerador y sirva frío.

 

Sustituciones

 

Para una versión libre de maní, sustituya la mantequilla de maní con mantequilla de almendras por un delicioso sabor a almendras cubiertas de chocolate. Para una versión completamente libre de nueces, sustituya la mantequilla de maní con mantequilla de semilla de girasol, y sustituya la 1 taza de almendras con 1/3 de taza de semillas de girasol, 1/3 de semillas de calabaza y 1/3 de avena; perderá la combo de pb y chocolate, ¡pero aún tendrás un refrigerio delicioso y energizante! Si no tiene semillas de cacao, sustitúyalas con 2-3 cucharadas de chispas de chocolate negro.

 

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Bocaditos de mantequilla de maní y chocolate Superfood: ¡un refrigerio saludable y energizante de alimentos integrales que seguramente satisfará un antojo dulce!

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PB y picaduras de superalimento de chocolate

 

 


Descripción

¡Rápido y fácil de hacer con muy poca limpieza! Estas sabrosas bolitas de chocolate con mantequilla de maní te mantendrán lleno de energía. Un pequeño refrigerio perfecto para días ocupados, trabajo o escuela.



Escala

Ingredientes

     

  • 1 taza dátiles sin hueso, ligeramente empaquetados
  •  

  • 1 taza almendras crudas
  •  

  • 2 3 cucharadas de mantequilla de maní (agregue 2 cucharadas almendras adicionales si usa 3 cucharadas PB)
  •  

  • 1 cucharada de aceite de coco
  •  

  • 1 2 cucharadas de semillas de chía
  •  

  • 2 cucharadas corazones de cáñamo
  •  

  • 3 cucharadas de semillas de cacao o 2 3 cucharadas de chispas de chocolate negro
  •  


Instrucciones

     

  1. Reúne y mide todos tus ingredientes. Al medir sus fechas, asegúrese de que estén libres de hoyos y fragmentos de fecha: pellizque cada fecha entre su pulgar e índice individualmente para palpar los hoyos.
  2.  

  3. En tu procesador de alimentos, impulsa las almendras hasta que estén picadas fina y uniformemente, como arena gruesa.
  4.  

  5. Agregue los ingredientes restantes y continúe procesando hasta que la «masa» se mezcle completamente y comience a formar una bola pegajosa.
  6.  

  7. La mezcla de fecha debe ser pegajosa y mantenerse unida fácilmente cuando se aprieta en la palma de la mano.
  8.  

  9. Desenchufe su procesador de alimentos. Use una cucharada para sacar cucharadas de masa, use las manos para apretar bien la mezcla y luego hágalas bolitas con la palma de la mano. Puede enrollarlos en cualquier tamaño que prefiera. Las piezas del tamaño de un bocado son buenas para picar, pero generalmente me gusta hacerlas bastante grandes para que pueda tomar un par de ellas para un refrigerio energizante.
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  11. Una vez que hayas extendido toda la masa restante, coloca las bolas de fecha terminadas en el congelador para que se asienten durante una hora. Después de una hora, transfiera sus picaduras de superalimento para guardarlas en su refrigerador. Almacenar hasta por 2 semanas.
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Notas

Para una versión sin maní, sustituya la mantequilla de maní con mantequilla de almendras por un delicioso sabor a almendras cubiertas de chocolate. Para una versión completamente libre de nueces, sustituya la mantequilla de maní con mantequilla de semilla de girasol, y sustituya la 1 taza de almendras con 1/3 de taza de semillas de girasol, 1/3 de semillas de calabaza y 1/3 de avena; perderá la combo de pb y chocolate, ¡pero aún tendrás un refrigerio delicioso y energizante! Si no tiene semillas de cacao, sustitúyalas con 2-3 cucharadas de chispas de chocolate negro.


Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1 bola
  • Calorías: 120
  • Azúcar: 7,6 g
  • Sodio: 13 mg
  • Grasas: 8 g
  • Grasas saturadas: 1,8 g
  • Grasas insaturadas: 5,4 g
  • Carbohidratos: 10,8 g
  • Fibra: 2,3 g
  • Proteína: 2,9 g

 

 

 

 

 

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