Brownies de chocolate (sin gluten)

Servidos con un poco de helado, estos brownies de chocolate son un final decadente para cualquier comida.  

 

Ingredientes

 

 
• 2½ oz (75 g) de margarina
 
• 1½ oz (45 g / 5 cucharadas) de cacao en polvo
 
• 2½ fl oz (75 ml) de leche de soja
 
• 7 onzas (200 g) de azúcar glas
 
• 6 oz (170 g) de harina de arroz
 
• 2½ cucharaditas de levadura en polvo
 
• ½ cucharadita de goma xantana
 
• ¾ oz (20 g / 2½ cucharadas) de cacao en polvo
 
• 4 onzas (115 g) de azúcar glas
 
• 7½ fl oz (210 ml) de leche de soja
 
• 2½ fl oz (75 ml) de aceite vegetal
 
• 1 dssp esencia de vainilla
 
• 1 semilla de lino molida dssp redondeada
 

 

Método

 

 
1. Precaliente el horno a 180C, marca de gas 4.
 
2. Combine los primeros cuatro ingredientes en una cacerola y hierva suavemente. Cocine a fuego lento durante 1 minuto, revolviendo bien. Coloque la cacerola en un recipiente con agua fría y bata la salsa hasta que se enfríe y espese. Dejar de lado.
 
3. Tamice las harinas, el polvo de hornear, la goma de xantano, el cacao y el azúcar en un tazón. Mezcle leche de soja, aceite vegetal, esencia de vainilla y semillas de lino. Revuelva las harinas, la mezcla de leche de soja y la salsa juntas, no mezcle demasiado.
 
4. Coloque en una lata engrasada y forrada de aproximadamente 10 «x 8» y hornee por 30 minutos.