Saltar al contenido
estilo de vida vegano

Chile vegano fácil de 1 hora

Easy 1 Hour Vegan Chili - Insanely easy 7-vegetable vegan chili that's ready in 1 hour! Fall comfort food that's packed with healthy ingredients! - ilovevegan.com #vegan #glutenfree #chili

 

El chile es el último Comida reconfortante de otoño. Una fría tarde de otoño pide un buen plato grande de chile caliente y humeante. Este abundante chile lleno de verduras llenará toda su casa con el olor de una deliciosa comida casera y que lo calentará hasta la médula.

 

Easy 1 Hour Vegan Chili - Insanely easy 7-vegetable vegan chili that's ready in 1 hour! Fall comfort food that's packed with healthy ingredients! - ilovevegan.com #vegan #glutenfree #chili

 

No importa qué tipo de día hayas tenido, este chile te hará sentir mejor.

 

Este es el tipo de comida que es perfecta para calentar y acurrucarse en el sofá con una manta para mirar su programa de televisión favorito mientras disfruta de este + un gran pedazo de pan crujiente.

 

¿Ves? Esa es comida reconfortante.

 

Easy 1 Hour Vegan Chili - Insanely easy 7-vegetable vegan chili that's ready in 1 hour! Fall comfort food that's packed with healthy ingredients! - ilovevegan.com #vegan #glutenfree #chili

 

La comida reconfortante tiende a tener una mala reputación porque gran parte es alta en calorías / grasas / azúcar, etc. etc. Bueno, este chile NO es ese tipo de comida reconfortante. ¡Es satisfactorio, abundante, delicioso y cálido, pero también súper saludable para ti!

 

Easy 1 Hour Vegan Chili - Insanely easy 7-vegetable vegan chili that's ready in 1 hour! Fall comfort food that's packed with healthy ingredients! - ilovevegan.com #vegan #glutenfree #chili

 

Esta receta está cargada de ingredientes saludables como garbanzos, frijoles, arroz integral, champiñones, col rizada, zanahorias, pimientos y apio.

 

Hacer chile es una excelente manera de consumir las sobras de vegetales. Puedes poner casi cualquier cosa allí: brócoli, calabacín, camote, maíz, ¡todo vale! ¡Siéntase libre de personalizar esta receta al contenido de su corazón!

 

Easy 1 Hour Vegan Chili - Insanely easy 7-vegetable vegan chili that's ready in 1 hour! Fall comfort food that's packed with healthy ingredients! - ilovevegan.com #vegan #glutenfree #chili

 

Este chile es perfecto para compartir. También es un platillo maravilloso porque es muy fácil de preparar e impresionará totalmente a todos tus amigos y familiares.

 

Easy 1 Hour Vegan Chili - Insanely easy 7-vegetable vegan chili that's ready in 1 hour! Fall comfort food that's packed with healthy ingredients! - ilovevegan.com #vegan #glutenfree #chili

 

Personalmente, me encanta servir este chile cubierto con queso vegano, aguacate picado y cebolla verde + pan integral con Earth Balance. A veces lo tengo claro con un gran trozo de baguette crujiente. Ugh, muy bien.

 

Este abundante chile vegano se puede servir de muchas maneras diferentes: 1) Recogido en una cacerola, cubierto con queso vegano y horneado a la perfección. 2) Una buena cucharada grande encima de una papa al horno con cebolla y queso. 3) Estilo de Joe descuidado o servido en un bol de pan. ¡Se creativo!

 

Easy 1 Hour Vegan Chili - Insanely easy 7-vegetable vegan chili that's ready in 1 hour! Fall comfort food that's packed with healthy ingredients! - ilovevegan.com #vegan #glutenfree #chili

 

Así que aquí hay un resumen de TODAS las razones por las que necesitas para hacer este chile, es:

 

     

  • la comida reconfortante definitiva
  •  

  • perfecto para compartir con amigos y familiares
  •  

  • una comida saludable y abundante en otoño
  •  

  • fácil de preparar y súper rápido de hacer
  •  

  • FANTÁSTICO para las sobras
  •  

  • muy personalizable
  •  

  • tan bueno como el chile tradicional
  •  

 

Notas sobre la receta:

 

     

  • Si tienes un procesador de alimentos, usa el accesorio para rebanar para ayudarte a hacer un poco de chile vegano verdaderamente fácil . Paso mi pimiento verde, col rizada, apio, zanahoria y champiñones a través de mi procesador de alimentos. La única verdura que me queda para preparar es la cebolla. ¡Pan comido!
  •  

  • Trato de tener arroz integral cocido a mano para comidas fáciles. Lleve a hervir 2/3 taza de arroz integral + 2 tazas de caldo de verduras, baje a fuego lento y cocine a fuego lento (cubierto con una tapa hermética) durante 1 hora. Esto hace suficiente arroz para esta receta más un poco de sobra para salteados, ensaladas, etc.
  •  

  • Si te gustan las “carnes” veganas, este es un gran lugar para usar un poco de “carne molida” vegetariana o TVP. El sabor y la textura son excelentes en esta receta y se parecen mucho a la textura de la carne molida de res real.
  •  

  • Esta receta es excelente para congelar. Simplemente deje que el chile congelado se descongele en el refrigerador por un día antes de calentarlo en la estufa.
  •  

  Imprimir

 

 

 

 


Descripción

¡Chile vegano increíblemente fácil de 7 vegetales que está listo en 1 hora! ¡Comida reconfortante para el otoño repleta de ingredientes saludables! Rinde aproximadamente 5 tazas.



Escala

Ingredientes

     

  • 1 cucharada de aceite de coco, oliva o canola
  •  

  • 1/2 pimiento verde, picado (aprox. 1/2 taza )
  •  

  • 1 taza (empacada) col rizada, triturada
  •  

  • 1 costillas de apio, en rodajas finas (aprox. 1/2 taza )
  •  

  • 1 zanahoria, en rodajas finas (aprox. 1/2 taza )
  •  

  • 10 champiñones, en rodajas finas (aprox. 2 tazas s)
  •  

  • 1/2 cebolla roja, finamente picada (aprox. 2/3 taza )
  •  

  • 1 diente de ajo, picado
  •  

  • 1 cucharadita de sal
  •  

  • 1 lata de tomates orgánicos (sin escurrir)
  •  

  • 1 2 tazas de caldo de verduras
  •  

  • 1 taza garbanzos, escurridos
  •  

  • 1 taza frijoles negros, escurridos
  •  

  • 1/2 cucharadita de azúcar
  •  

  • 3 cucharaditas de chile en polvo
  •  

  • 1/4 cucharadita orégano
  •  

  • 1/2 cucharada sriracha
  •  

  • 1/4 cucharadita comino (opcional)
  •  

  • 2/3 taza arroz cocido (cocido en caldo de verduras)
  •  

  • opcional: 1/2 taza de carne vegetariana
  •  


Instrucciones

     

  1. Si no tienes sobras de arroz cocido a la mano, cocina de inmediato en la estufa. Lleve a hervir 2/3 taza de arroz integral + 2 tazas de caldo de verduras, baje a fuego lento y cocine a fuego lento (cubierto con una tapa hermética) durante 1 hora.
  2.  

  3. Reúne, lava, corta y mide todos tus ingredientes.
  4.  

  5. En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio alto.
  6.  

  7. Agregue el pimiento verde, la col rizada, el apio, la zanahoria, los champiñones, la cebolla roja, el ajo y la “carne” vegetal (si se usa). Sazone con 3/4 cucharadita de sal. Saltee hasta que las verduras estén tiernas.
  8.  

  9. Agregue 1 lata de tomates (sin escurrir), 1 taza de caldo de verduras, garbanzos, frijoles negros, azúcar, chile en polvo, orégano, sriracha y comino.
  10.  

  11. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Delgado con más caldo de verduras si es necesario.
  12.  

  13. Después de hervir a fuego lento durante 30 minutos completos, destape y triture suavemente el chile con un machacador de papas o use una licuadora de inmersión para mezclar ligeramente la mitad del chile. Apunte a una textura algo gruesa, no licue.
  14.  

  15. Para un sabor óptimo, enfríe durante la noche y agregue el arroz al día siguiente al recalentar (al arroz realmente le gusta absorber el líquido en esta receta). Si sirve de inmediato, puede agregar el arroz ahora. Es posible que sea necesario adelgazar con caldo al recalentar.
  16.