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estilo de vida vegano

falalel horneado

Baked Falafel Tutorial | ilovevegan.com

 

Lo que necesitarás

 
     
  • procesador de alimentos
  •  
  • sartén antiadherente o bandeja para hornear forrada con papel pergamino
  •  
  • 1 lata de garbanzos (escurridos y enjuagados – aproximadamente 2 tazas)
  •  
  • 1/4 taza de pan rallado integral
  •  
  • 2 cucharadas de harina de trigo integral
  •  
  • 1 cebolla mediana picada
  •  
  • 2 dientes de ajo picados
  •  
  • 1/2 cucharadita de levadura
  •  
  • 1 cucharadita de comino
  •  
  • 1 cucharadita de cilantro
  •  
  • 1/4 cucharadita de cayena
  •  
  • 1/4 taza de perejil fresco de hoja plana, picado aproximadamente
  •  
  • 1/2 cucharadita de sal
  •  
  • una gran pizca de pimienta negra
  •  
  • aproximadamente 2 cucharaditas de aceite vegetal (opcional – para freír)
  •  
 

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Indicaciones

 

En un procesador de alimentos combine garbanzos y migas de pan, pulse hasta que los garbanzos estén picados. Agregue los ingredientes restantes (¡no el aceite!) Y procese, raspando los lados según sea necesario hasta que la mezcla esté bien combinada y bastante suave. Refrigere por 30 minutos o más.

 

Forma la masa en bolas de 1 1/2 pulgada y luego aplana ligeramente.

 

Puedes cocinarlos en una sartén antiadherente sin aceite, puedes hornearlos o freírlos. Me gusta usar una sartén antiadherente y cocinarlas en solo 1 cucharadita de aceite. Calienta la sartén (y el aceite) a fuego medio alto, agrega las empanadas (tendrás que hacer un par de lotes dependiendo del tamaño de la sartén) y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Esté atento a ellos, pueden necesitar un poco menos o un poco más de tiempo.

 

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