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estilo de vida vegano

Helado de pudin de navidad

Helado de vainilla personalizado con sabores navideños tradicionales, para un acabado más ligero de su festivo festivo. Hace 1 “pudín” grande.

 

Christmas pudding ice cream

 

Ingredientes

 
     
  • 750ml de helado vegano de vainilla
  •  
  • 1 cucharadita de canela
  •  
  • 50 g de cerezas veganas glace (* etiqueta de verificación para E120 (cochinilla) hecha de insectos triturados)
  •  
  • 50g de cáscara mixta
  •  
  • 50 g de chispas de chocolate vegano
  •  
  • 25 g de arándanos secos
  •  
  • 25 g de sultanas
  •  
  • 2 mandarinas no enceradas
  •  
  • 50 g de azúcar en polvo
  •  
 

Necesitarás un recipiente para budín a prueba de congelador lo suficientemente grande como para contener el helado.

 

Método

 
     
  1. Deje que el helado se descongele y póngalo en un tazón grande para mezclar. Agregue la canela, las cerezas, la cáscara mixta, las chispas de chocolate, los arándanos y las sultanas. (Puedes cambiar lo que elijas agregar al helado, pero es mejor no agregar más de 200 g de tus ingredientes elegidos en total).
  2.  
  3. Lave las mandarinas en agua tibia y séquelas con un paño para eliminar cualquier residuo químico (se va a comer la piel). Cortar cada mandarina en 6-8 rodajas finas. Póngalos en una cacerola grande con medio litro de agua y el azúcar glas. Lleve la mezcla al punto de ebullición, luego cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que el líquido se reduzca y las rodajas de mandarina estén suaves.
  4.  
  5. Retira la sartén del fuego. Con una cuchara ranurada, saque con cuidado las rodajas de mandarina de la sartén y transfiéralas a un plato para que se enfríen.
  6.  
  7. Coloca aproximadamente la mitad de las rodajas de mandarina alrededor de los costados del tazón de pudín, presionándolas hacia abajo para que no se deslicen. Pica las rodajas que sobran y agrégalas a la mezcla de helado.
  8.  
  9. Cuidadosamente vierta el helado en el recipiente con leche y póngalo en el congelador por al menos 12 horas.
  10.  
  11. Cuando estés listo para servir el helado, sácalo del congelador y sumerge el recipiente en un fregadero lleno de agua tibia por unos momentos. Convierta el helado en un plato para servir.
  12.  
 

Sugerencias de servicio

 
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