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estilo de vida vegano

Jack Monroe's Nasu Dengaku Buns

Nasu dengaku es uno de mis platos favoritos para cocinar en casa: simple, dulce, picante y delicioso, aunque todavía tiene un sabor fresco y saludable, funciona bien sobre una pila de arroz esponjoso, frío como ensalada, como refrigerio o, mi favorito , rellenos en suaves panecillos blancos con un montón de ensalada y encurtidos y devorados tibios, pegajosos, dulces e indulgentes. Si no puede encontrar vinagre de vino de arroz en el supermercado, use la mitad de la cantidad de vinagre de vino blanco ligero. Nasu Dengaku Buns  

 

Hace 2 bollos generosos  

 

Ingredientes

 
     
  • 4 cucharadas de pasta de miso blanca
  •  
  • 2 cucharadas de arroz japonés
  •  
  • vinagre de vino
  •  
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  •  
  • 1 cucharada de salsa de soja
  •  
  • 1 cucharadita de jengibre recién rallado
  •  
  • Aceite para engrasar
  •  
  • 1 morado grande o
  •  
  • berenjena negra
  •  
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  •  
  • 2 pan blanco suave
  •  
  • rollos, en rodajas
  •  
 

Para servir

 

Método

 
     
  1. Primero, haz tu esmalte. Mide el miso, el vinagre de vino de arroz, el azúcar y la salsa de soya en un tazón pequeño y bate bien con un tenedor para combinar. Agrega el jengibre y ponlo a un lado.
  2.  
  3. Engrase ligeramente una bandeja para hornear y caliente su horno a 190 ° C (ventilador 170 ° C / 375 ° F / gas 5). Corta la berenjena en rodajas de alrededor de 8 mm de grosor y coloca las rodajas en la bandeja para hornear. Cepille generosamente con el esmalte. Coloque la bandeja en el estante del medio del horno y cocine por 20 minutos.
  4.  
  5. Retirar y voltear las rodajas de berenjena. Cepille nuevamente con el glaseado y cubra con una pizca de semillas de sésamo y vuelva al horno durante 15 minutos.
  6.  
  7. Retirar del horno y apilar en panecillos blancos suaves. Agregue hojas de ensalada y encurtidos, y sirva.
  8.  
 

Costo aproximado * por porción: 69p  

 

 

 

 

 

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* Costo aproximado calculado utilizando los precios promedio de los tres principales minoristas de supermercados en el Reino Unido. Datos de precios precisos a partir de abril de 2020.  

 
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