La crema irlandesa es el regalo perfecto. Con su textura cremosa, dulzura, notas reconfortantes de café, chocolate y vainilla, y la calidez calmante del whisky irlandés, es una verdadera indulgencia para adultos .
Hoy estoy compartiendo una receta vegana de crema irlandesa. Este licor de crema contiene tradicionalmente whisky irlandés, crema láctea, un edulcorante e ingredientes aromatizantes como café, cacao y vainilla. Muchas recetas caseras usan leche condensada azucarada y omiten el azúcar agregada.
Para hacer crema vegana irlandesa, necesitarás leche de anacardo casera (receta a continuación), leche de coco enlatada, whisky irlandés, edulcorante (usé azúcar granulada), un toque de cacao, café instantáneo y vainilla pura. Una mezcla de leche de anacardo casera y leche de coco crea una base cremosa y neutra que no se anunciará inmediatamente como COCONUT o CASHEW, solo un producto cremoso sin lácteos.
Agrega todos los ingredientes a tu licuadora y mezcla a fuego alto hasta que quede suave y cremosa. Después de mezclar, permita que los sabores se mezclen durante al menos unas horas antes de servir (¡durante la noche es lo mejor!)
Esta crema irlandesa no es SUPER dulce. Si desea usarlo como un complemento borracho para el café, podría preferirlo un poco más dulce. Para obtener más licor de café, duplique la cantidad de café instantáneo en la receta. Para algo más chocolateoso, agrega un toque más de cacao. Si prefiere algo más liviano, reemplace la leche de coco enlatada por leche de almendras o leche de coco de una caja de cartón. Esta receta contiene aproximadamente 12% de alcohol, agregue más whisky si prefiere algo más fuerte.
Este licor sin lácteos es perfecto para disfrutar de este día de San Patricio (¡pero realmente, cualquier fiesta es un buen momento para tomar crema irlandesa!) Sírvelo en las rocas, agrégalo al café o chocolate caliente, o úsalo en glaseado casero.
No ha sido lo suficientemente largo como para tener sugerencias definitivas para la vida útil, pero el alcohol y el azúcar en esta receta deberían darle una fecha de vencimiento prolongada. Por experiencia sé que está perfectamente bien a temperatura ambiente durante al menos 3 días. En el refrigerador durará 2 semanas o más. ¡Muchas recetas hechas con crema real dicen ser buenas por hasta 2 meses cuando están refrigeradas!
Cuando se enfría, la grasa de coco forma una capa en la parte superior del licor. Agite bien el frasco antes de servirlo o saque la capa del licor y deséchelo. De cualquier manera, ¡asegúrese de agitar antes de servir! ¡Disfrutar!
PD: Utilicé Barnivore para asegurarme de que mi whisky preferido fuera vegano. ¡También tienen una aplicación de teléfono que puedes usar cuando llegas a la licorería!
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Licor de crema vegano irlandés (Baileys caseros)
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Rendimiento: 3 tazas s 1 x -
Categoría: Bebidas, alcohol -
Cocina: Vegano
Descripción
¡Hacer tu propio VEGAN Baileys casero es súper fácil! Todo lo que necesitas es 7 ingredientes, 15 minutos y una licuadora. Esta dulce crema irlandesa es perfecta para disfrutar de este día de San Patricio. Rinde 3 1/3 tazas de licor de alcohol al 12%.
Escala
Ingredientes
- 1 1/3 taza de leche de anacardo casera
- 1 taza Jameson Whisky (o tu whisky irlandés favorito)
- ¾ taza de azúcar granulada
- ½ taza de leche de coco en lata
- 1 ½ cucharadita de cacao
- ¾ cucharadita vainilla pura
- ¼ cucharadita de café instantáneo
Leche de anacardo casera
- 1 taza anacardos crudos (remojados durante más de 4 horas o cocidos a fuego lento durante 3 minutos)
- 3 tazas de agua
- 1 cucharada de jarabe de arce
- Pizca de sal marina
Instrucciones
- Combina todos los ingredientes en una licuadora y mezcla a temperatura alta hasta que quede suave y cremosa.
- Verter en botellas esterilizadas y sellar. Permita que los sabores se casen durante al menos 4 horas (preferiblemente durante la noche) para disfrutar de su sabor más pleno.
- Agitar antes de servir.
Leche de anacardo casera
- Combina todos los ingredientes en una manta y mezcla a temperatura alta hasta que quede suave y cremosa.
Notas
Agitar antes de servir.
Almacenamiento: no ha sido lo suficientemente largo como para que yo tenga sugerencias definitivas para la vida útil, pero el alcohol y el azúcar en esta receta deberían darle una fecha de vencimiento prolongada. Por experiencia sé que está perfectamente bien a temperatura ambiente durante al menos 3 días. En la nevera durará unas 2 semanas o más. ¡Muchas recetas hechas con crema real dicen ser buenas por hasta 2 meses cuando están refrigeradas!
Cuando se enfría, la grasa de la crema de coco forma una capa en la parte superior del licor. Agite bien el frasco antes de servirlo o saque la capa del licor y deséchelo.
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