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Magdalenas veganas de chocolate y glaseado de crema de mantequilla

Vegan Chocolate Cupcakes with Buttercream Frosting - ilovevegan.com #vegan #veganrecipe #veganchocolate cupcakes #veganbuttercream ¡Feliz Halloween! Los cupcakes de chocolate con glaseado de crema de mantequilla son una delicia en cualquier época del año. Como publicamos esta receta el 31 de octubre, la decoramos pensando en Halloween. Los cupcakes de chocolate son una base ideal para un simple proyecto de horneado de Halloween. Elige divertidos moldes para magdalenas, colorea un poco de naranja glaseado de crema de mantequilla, agrega algunas chispas negras o de chocolate y has hecho un postre festivo y elegante de Halloween.

 

Vegan Chocolate Cupcakes with Buttercream Frosting - ilovevegan.com #vegan #veganrecipe #veganchocolate cupcakes #veganbuttercream Probé, volví a probar y luego volví a probar esta receta una y otra vez hasta que fue correcta. Estos cupcakes veganos de chocolate son húmedos, ricos, súper chocolates e increíblemente decadentes. El glaseado vegano de crema de mantequilla es suave, esponjoso y perfecto para decorar.

 

Estos cupcakes veganos de chocolate son fáciles de hacer. Todos los ingredientes son productos básicos de despensa. Tardan solo 10 minutos en prepararse y 22 minutos en hornearse. Si los está glaseando, deberá dejar que los pastelitos se enfríen unos 60 minutos antes de que estén listos para ser glaseados y decorados.

 

Vegan Chocolate Cupcakes with Buttercream Frosting - ilovevegan.com #vegan #veganrecipe #veganchocolate cupcakes #veganbuttercream Si quieres que tus cupcakes se vean más pulidos, busca revestimientos para cupcakes con una capa adicional de papel de aluminio en su interior. Siempre que separe la masa en los revestimientos con cuidado, no se decolorarán cuando los hornee.

 

Estos cupcakes de chocolate esmerilado son perfectos para reuniones y cumpleaños en días festivos. ¡Puedes decorarlos para cualquier temporada o tema!

 

Vegan Chocolate Cupcakes with Buttercream Frosting - ilovevegan.com #vegan #veganrecipe #veganchocolate cupcakes #veganbuttercream Hornear puede ser bastante complicado, por lo que recomiendo usar los pesos de los ingredientes en la receta para obtener los mejores y más consistentes resultados. Si no tiene una báscula de cocina, asegúrese de medir su harina con la mayor precisión posible. Yo uso el método de «pelusa y cuchara». Use una batidora para esponjar las primeras pulgadas de su harina (dentro del recipiente o la bolsa). Use una cuchara grande para sacar suavemente la harina en su taza medidora. Haz tu mejor esfuerzo para no compactar la harina en la taza de medir. Use un borde plano para nivelar la taza de medir. Si simplemente sumerges y sacas tu taza de medir en la harina, terminarás usando más para la receta y es posible que tus magdalenas no salgan correctamente.

 

¡Feliz hornear y decorar!

 

Vegan Chocolate Cupcakes with Buttercream Frosting - ilovevegan.com #vegan #veganrecipe #veganchocolate cupcakes #veganbuttercream

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Vegan Chocolate Cupcakes with Buttercream Frosting - ilovevegan.com #vegan #veganrecipe #veganchocolate cupcakes #veganbuttercream

Magdalenas veganas de chocolate y glaseado de crema de mantequilla

 

 


Descripción

Estos cupcakes veganos de chocolate son húmedos, ricos, súper chocolates e increíblemente decadentes. El glaseado vegano de crema de mantequilla es suave, esponjoso y perfecto para decorar.



Escala

Ingredientes

Magdalenas veganas de chocolate

 

     

  • 1 taza / 250 ml / (135 g) de harina sin blanquear para todo uso
  •  

  • 1 ¼ taza s / 310ml / (266g) azúcar granulada
  •  

  • ½ taza / 125ml / (40g) cacao en polvo
  •  

  • ¾ cucharadita / 3.75ml de polvo de hornear
  •  

  • ¼ cucharadita / 1.25ml de bicarbonato de sodio
  •  

  • Pizca de sal
  •  

  • 1 taza / 250 ml de leche de soja (cualquier tipo: sin endulzar, original, vainilla, etc.)
  •  

  • taza / 80 ml de aceite de canola
  •  

  • 1 cucharadita / 5 ml de extracto de vainilla
  •  

  • ½ cucharadita / 2.5ml de vinagre blanco
  •  

 

Glaseado vegano de crema de mantequilla

 

     

  • 1 taza / 250ml / (220g) mantequilla vegana, ligeramente ablandada a temperatura ambiente
  •  

  • 4 5 tazas / 1000ml-1250ml / (560g-700g) azúcar glas
  •  

  • 1 cucharada / 15 ml de extracto de vainilla
  •  


Instrucciones

Magdalenas veganas de chocolate

 

     

  1. Precaliente el horno a 350 ° F (177 ° C).
  2.  

  3. Prepara el molde para panecillos con moldes para magdalenas. Si no usa revestimientos para magdalenas, engrase el molde para muffins con spray antiadherente o aceite de canola y espolvoree con harina.
  4.  

  5. Combina los ingredientes secos en un tazón mediano.
  6.  

  7. Agregue ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Batir por 3 minutos.
  8.  

  9. Divide igualmente la masa en moldes para panecillos.
  10.  

  11. Hornee por 22 minutos. Pruebe con un palillo insertado en el centro de la magdalena, debe salir limpio.
  12.  

  13. Después de hornear, deja reposar los cupcakes durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para enfriar.
  14.  

  15. Espere hasta que los pastelitos estén fríos antes de glasear (aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente)
  16.  

 

Glaseado vegano de crema de mantequilla

 

     

  1. Usa una batidora de pie o una batidora de mano para batir la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa.
  2.  

  3. Agrega la vainilla y mezcla.
  4.  

  5. Agregue azúcar glas, ½ taza a la vez, hasta que el glaseado esté suave y esponjoso. Tenga en cuenta que el glaseado de crema de mantequilla se volverá más suave a medida que se calienta.
  6.  

  7. Opcional: agregue colorante alimentario y mezcle hasta lograr el color deseado.
  8.  

  9. Opcional: si vierte el glaseado de crema de mantequilla en los cupcakes, transfiéralo a una bolsa de tuberías.
  10.  

  11. Enfríe en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
  12.  


Notas

Magdalenas veganas de chocolate

 

Para obtener los mejores y más confiables resultados, pese los ingredientes donde se proporcionan los pesos en la lista de ingredientes.

 

Si no tiene una báscula de cocina, asegúrese de medir la harina con la mayor precisión posible. Yo uso el método de «pelusa y cuchara». Use una batidora para esponjar las primeras pulgadas de su harina (dentro del recipiente o la bolsa). Use una cuchara grande para sacar suavemente la harina en su taza medidora. Haz tu mejor esfuerzo para no compactar la harina en la taza de medir. Use un borde plano para nivelar la taza de medir.

 

Para mejores resultados, usa leche de soya o leche no láctea con 6 g de proteína / taza.

 

Esta receta fue desarrollada para usar como cupcakes. No he intentado hornear la masa en un pastel.

 

Apto para congeladores. Descongele a temperatura ambiente antes de servir.

 

Glaseado vegano de crema de mantequilla

 

Utilicé la marca de mantequilla vegana Melt que tenía un gran sabor en este glaseado de crema de mantequilla. También puede usar Earth Balance . No use margarinas veganas. Use una mantequilla vegana que sea muy firme y difícil de untar cuando se enfríe.

 

Si el glaseado de crema de mantequilla se vuelve demasiado espeso, agregue leche no láctea, una cucharada a la vez, hasta que se ablande.

 

Si el glaseado de crema de mantequilla es demasiado delgado, agregue más azúcar glas y enfríe si se calienta demasiado.

 

Espera a que los cupcakes se enfríen por completo antes de glasear.

 

Guarda el glaseado vegano de crema de mantequilla y cualquier pastelito helado en el refrigerador.