En el mejor de los casos, el verano te ofrece un poco de tiempo para relajarte. Segundo mejor escenario, el fin de semana te permite un poco de tiempo para relajarte. Tercer mejor escenario, tienes un día o dos libres en algún momento esta semana para una mañana relajante. me gustaría pensar que las mañanas relajantes = desayunos de panqueques, pero en mi caso, las mañanas relajantes probablemente significan dormir (como waaay en …)
No importa cuándo su mañana perezosa se ajuste a su horario, espero que tenga una próxima. La receta de hoy es perfecta para una mañana perezosa (y por pereza quiero decir que tienes tiempo de sobra, no es que te sientas perezoso, en cuyo caso probablemente sugiera que bebas demasiado café y comas tostadas. lo siento, mis mañanas de «no quiero hacer una maldita cosa» son bastante simples, no bonitas).
Entonces, volviendo a la receta de hoy: ¡panqueques de arándanos y semillas de amapola de limón! ¡¡Si!! Este es mi combo favorito de combos, semillas de amapola de limón + panqueques de arándanos. Ugh, qué bueno!
Tortitas veganas esponjosas tachonadas con arándanos maduros de verano, ralladura de limón y semillas de amapola. Cubra estos deliciosos panqueques ligeramente dulces con lo habitual: mantequilla vegana y montones de jarabe de arce puro.
Esta publicación está patrocinada por Silk . ¡Nos encanta la Seda por proporcionar una deliciosa variedad de leches vegetales no lácteas, desde las típicas leches de soya y almendras hasta las mezclas de leche de anacardo, coco y leche no láctea! Todas las opiniones y textos son míos.
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Panqueques de arándanos y semillas de amapola de limón
Descripción
Tortitas de semillas de amapola de limón vegano esponjosas tachonadas con arándanos dulces
Escala
Ingredientes
- 1 taza + 2 cucharadas (155 g) de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharada polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 2 cucharadas ralladura de limón (aprox. 2 limones)
- 2 cucharadas semillas de amapola
- 1/2 taza arándanos frescos o congelados
- 1 cucharada de aceite de coco derretido
- 1 taza Leche de soja de vainilla de seda
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 taza azúcar
Instrucciones
- Precaliente una sartén antiadherente a fuego medio.
- Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal marina. Agregue la ralladura de limón, las semillas de amapola y los arándanos.
- Agrega el jugo de limón a la leche de soya y vainilla. Ponga a un lado por 5 minutos.
- Agregue azúcar a la leche de soja de vainilla + jugo de limón.
- Revuelva el aceite de coco derretido en los ingredientes secos.
- Agregue la leche de soya / jugo de limón / azúcar a los ingredientes secos. Use un tenedor para mezclar bien, hasta que no haya grumos en la masa.
- Cuchara 1 / 4-1 / 3 taza de la masa en la sartén precalentada. Cocine el primer lado durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que los bordes se vean secos y cocidos. Siempre voltee el panqueque antes de que comiencen a formarse manchas secas en la parte superior de sus panqueques.
- Voltear y cocinar por otros 1-2 minutos.
- Guarda los panqueques cocidos en una sola capa en las parrillas de tu horno caliente; esto los mantendrá calientes pero no empapados.
- Continúa cocinando los panqueques hasta que se haya agotado toda la masa. Hace unos 6-7 panqueques.
Notas
Para obtener mejores resultados, usa una báscula de comida para pesar la harina. (Si no tiene una báscula de alimentos, consulte Cómo medir la harina ). Sirva con mantequilla vegana y jarabe de arce.
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