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estilo de vida vegano

Papas rotas cargadas veganas

Esta publicación está patrocinada por The Little Potato Company .

 

Smashed potatoes loaded with vegan sour cream, vegan cheese, tempeh bacon and chives.

 

Hoy estamos veganizando los mejores ingredientes para papas al horno y apilándolos en crujientes papas crujientes. Sirva estas papas rotas y aplastadas veganas como guarnición, como plato principal desordenado pero delicioso, o como pequeños aperitivos divertidos y festivos.

 

Smashed potatoes loaded with vegan sour cream, vegan cheese, tempeh bacon and chives.

 

Estas papas machacadas veganas cargadas se unen con 5 componentes clave:

 

     

  • Papas pequeñas, machacadas y horneadas a la perfección crujiente
  •  

  • crema agria vegana casera
  •  

  • tocino tempeh desmenuzado ahumado
  •  

  • trozos de queso vegano
  •  

  • y cebollín fresco o cebolla verde
  •  

 

Smashed Terrific Trio Little Potatoes ready for the oven.

 

Marinated crumbled tempeh to make tempeh bacon.

 

Las papas Trio Little Terrific son ​​el vehículo perfecto para tus coberturas de papa al horno favoritas. El colorido trío de papas rojas, azules y amarillas convierte la clásica comida reconfortante en hermosos aperitivos navideños. Solo hierve y aplasta las papas pequeñas con mantequilla vegana, sal y pimienta y hornea hasta que estén crujientes y doradas. ¡Ahora cárguelos con coberturas! Puede superarlos tan prolijamente o tan desordenadamente como lo requiera la ocasión.

 

Smashed potatoes loaded with vegan sour cream, vegan cheese, tempeh bacon and chives.

 

Esta receta se puede personalizar de varias maneras. Salsa picante, cebolla salteada, champiñones asados ​​y brócoli al vapor o asado son adiciones deliciosas. ¡Juega con diferentes ingredientes! Cambie algunos de sus ingredientes favoritos comprados en la tienda para ahorrar un poco de tiempo y esfuerzo. Cambie la galjanoplastia dependiendo de a quién está sirviendo:

 

     

  • Póngalos en un tazón con algunas verduras al vapor o asadas y enloquezca con los ingredientes para un desordenado plato de comida reconfortante.
  •  

  • Para un aperitivo atractivo, coloca las crujientes papas aplastadas en una fuente y cubre cada una con una cucharada de crema agria vegana y una pizca de queso vegano, tocino tempeh y hierbas frescas
  •  

 

Smashed potatoes loaded with vegan sour cream, vegan cheese, tempeh bacon and chives.

 

Puedes usar crema agria vegana casera o comprada y tocino tempeh. Por lo general, compro mi tocino tempeh (porque es rápido y fácil de preparar, delicioso y tan barato como el tempeh sin sabor). La crema agria vegana es rápida y fácil de hacer, así que siempre hago la mía. Una mezcla de anacardos crudos y tofu suave lo convierte en una crema agria suave que no tiene un sabor demasiado a nuez o demasiado fuerte de soja. El aceite de coco refinado ayuda a espesar la crema agria una vez que se enfría, pero no agrega ningún rastro de sabor a coco.

 

Vegan Loaded Smashed Potatoes - ilovevegan.com

 

¿Cuáles son sus coberturas de papa imprescindibles? ¡Me encantaría ver tu opinión sobre esta receta! ¡Etiqueta @ilovegan en Instagram para que pueda ver tus recreaciones! Feliz cocina ♥

 

The Little Potato Company - The Creamer of the crop

 

Esta publicación está patrocinada por The Little Potato Company.

 

Los amamos por su compromiso con alimentos integrales simples y saludables como sus deliciosas papas Creamer. ¡Gracias por apoyar a las marcas que apoyan a I Love Vegan!

 

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Smashed potatoes loaded with vegan sour cream, vegan cheese, tempeh bacon and chives.

Papas rotas cargadas veganas

 

 


Descripción

Patatas crujientes crujientes doradas y crujientes cubiertas con crema agria vegana, tocino desmenuzado tempeh, trozos de queso vegano y cebolletas frescas.



Escala

Ingredientes

 

Ingredientes:

 

     

  • 1 taza crema agria vegana (casera o comprada en la tienda)
  •  

  • 1 taza tocino tempeh (casero o comprado en la tienda)
  •  

  • ½ taza (56g) trozos de queso cheddar vegano
  •  

  • ¼ de taza cebollino fresco, picado
  •  

 

Vegan Sour “Cream”:

 

     

  • 1 taza (140g) anacardos crudos, remojados
  •  

  • 1 taza (280g) tofu suave o de seda
  •  

  • 2 cucharadas (30 ml) de aceite de coco refinado
  •  

  • 1 ½ cucharada (22.5ml) vinagre blanco
  •  

  • 1 cucharadita (5 ml) de sal
  •  

  • ½ cucharadita (2.5ml) de azúcar
  •  

 

Tocino Tempeh:

 

     

  • 2 cucharadas (30 ml) de salsa de soja
  •  

  • 2 cucharadas (30 ml) de jarabe de arce
  •  

  • 1 cucharadita (5 ml) de humo líquido
  •  

  • 1 taza (120g) tempeh desmenuzado
  •  

  • 1 cucharada (13g) mantequilla vegana
  •  


Instrucciones

     

  1. Precaliente el horno a 415 ° F (213 ° C).
  2.  

  3. Hervir las papas por 15 minutos o hasta que la papa más grande esté tierna.
  4.  

  5. Escurra y mezcle las papas calientes con 3 cucharadas de mantequilla vegana.
  6.  

  7. Una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, usa un machacador de papas para aplastar cada papa. Las papas deben permanecer juntas en una sola pieza.
  8.  

  9. Cepille las papas machacadas con las sobras de mantequilla vegana derretida. Sazone con ¼ cucharadita de sal y pimienta negra.
  10.  

  11. Hornee por 35 minutos o hasta que los bordes de las papas estén crujientes y doradas.
  12.  

  13. Cubra cada papa con una cucharada de crema agria vegana y espolvoree cada una de las tiras de queso vegano, tocino tempeh y cebollino.
  14.  

 

Crema agria vegana:

 

     

  1. Combine todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad. Mezcle a fuego alto hasta que quede cremoso, haciendo una pausa para raspar los lados según sea necesario. Pruebe y ajuste la sazón. Enfríe completamente antes de servir (1-2 horas). Hace 2 tazas.
  2.  

 

Tocino Tempeh vegano:

 

     

  1. Combina todos los ingredientes en un tazón. Marinar por más de 1 hora.
  2.  

  3. Vierta el exceso de marinado y resérvelo para más tarde.
  4.  

  5. En una sartén, caliente 1 cucharada de mantequilla vegana a fuego medio. Agregue tempeh marinado y cocine, revolviendo regularmente, hasta que estén doradas (aproximadamente 5 minutos). Pruebe y ajuste el sabor agregando un poco de la marinada reservada. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el líquido se cocine. Hace 1 taza.
  6.  


Notas

Información nutricional basada en cubrir cada papa con ½ cucharada de crema agria vegana casera, ½ cucharada de tocino tempeh casero, 1 cucharadita de queso vegano y cebollín.