Un pastel de chocolate para adultos; ¡este es definitivamente solo para adultos!
Ingredientes
Pastel
- 4 cucharadas de cacao
- 8 oz (225 g) de margarina de soja
- 1/2 pinta (280 ml) de yogur de soja
- 8 oz (225 g) de harina integral auto levante
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 4 cucharaditas de arrurruz
- 8 oz (225 g) de azúcar glas
- Pizca de sal
- Chocolate
Llenado
- 1 cucharada de cacao
- 3 oz (85 g) de azúcar glas
- 1 cucharada de whisky
- 2 oz (55 g) de margarina vegana
- 2 cucharadas de mermelada de fresa
Topping
- 6 oz (170 g) de chocolate vegano
- 1 trago de whisky
- 2 onzas líquidas (60 ml) de jugo de naranja
- 1/4 pinta (140 ml) de crema de soja
Método
- Precaliente el horno a 200C / 400F / marca de gas 6.
- Batir todos los ingredientes de la torta y verter en dos latas de sándwich engrasadas. Hornee inmediatamente durante 30 minutos hasta que esté bien levantado y salga limpio un palito de cóctel.
- Prepara el relleno de chocolate: mezcla el cacao, el azúcar glas, el whisky y la margarina. Cuando el pastel se haya enfriado, unte la mermelada en un lado del medio y el relleno de chocolate en el otro. Sandwich juntos.
- Haga la cobertura: derrita el chocolate con el whisky y el jugo de naranja. Vierta la salsa picante sobre el pastel. Rocíe la crema de soja en zigzag sobre el pastel y sirva.
De Rainbows & Wellies por Jackie Redding y Tony Weston