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estilo de vida vegano

Pastel navideño de frutas borrachas

             

                 

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»Pastel navideño de frutas borrachas
               
     
 
   
     

Este rico y delicioso pastel lo engañará haciéndole creer que es completamente pecaminoso, pero en realidad no contiene grasa adicional y es bajo en azúcar procesada. Si te sientes un poco travieso, siempre puedes agregar mazapán o glaseado, aunque eso aumentaría el contenido de azúcar.  

 

Ingredientes

 
     
  • Fechas de 8 oz (250 g)
  •  
  • 8 fl oz (240 ml) de agua
  •  
  • 3 oz (85 g) de harina integral integral
  •  
  • 3 oz (85 g) de harina blanca normal
  •  
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  •  
  • 1 cucharadita de especias mixtas
  •  
  • 12 oz (340 g) de frutas secas mixtas
  •  
  • 4 oz (115 g) de albaricoques secos picados
  •  
  • 3 oz (85 g) de nueces mixtas, picadas
  •  
  • 4 cucharadas de jugo de naranja
  •  
  • 4 cucharadas de ron
  •  
 

Método

 
     
  1. Precaliente el horno a 170C / 340F / marca de gas 4.
  2.  
  3. Coloque las fechas y el agua en una cacerola y hierva. Cocine suavemente durante cinco minutos o hasta que esté suave. Mash, luego agregue todos los demás ingredientes y mezcle bien.
  4.  
  5. Ponga en un molde para pastel engrasado de 2 lb / 900 g y alise la parte superior. Hornee por aproximadamente 1 1/2 horas.
  6.  
  7. Para darle un toque navideño, ponga la mitad de la mezcla en la lata, luego una capa delgada de mazapán y coloque el resto de la mezcla encima y hornee. De esta forma, el mazapán se derrite en el pastel y queda delicioso. Alternativamente, ponga mazapán y glaseado blanco en la parte superior de la manera tradicional.
  8.  
 

Mantener en un lugar fresco hasta por una semana.  

 
       
 
 
 
   
                                                             
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