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estilo de vida vegano

Peras al vino blanco y salsa de chocolate

             

                 

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»Peras en vino blanco y salsa de chocolate
               
     
 
   
     

Será mejor que no pretendamos que esta es una opción de postre saludable solo porque contiene fruta; sin embargo, estoy seguro de que todavía cuenta como uno de tus cinco al día, ¿verdad?  

 

Para 6  

 

Ingredientes

 
     
  • 6 peras grandes, peladas y dejadas enteras
  •  
  • 1.3 pintas (75cl) vino blanco vegano
  •  
  • 4 oz (115 g) de azúcar
  •  
  • 4 dientes
  •  
  • 1 cardamomo, sin semillas
  •  
  • Cáscara de limón
  •  
  • 1 vaina de vainilla
  •  
 

Salsa de chocolate

 
     
  • 4 oz (115 g) de chocolate puro
  •  
  • 2 cucharadas de jarabe dorado
  •  
  • 4 fl oz (110 ml) de agua
  •  
 

Método

 
     
  1. Pon las peras en una sartén con los ingredientes restantes. Agregue agua si es necesario, cubra, hierva y cocine a fuego lento sin tapar durante una hora o hasta que estén tiernos, pero aún así mantienen su forma.
  2.  
  3. Levantar y poner en un tazón. Reduce el almíbar, luego vierte sobre las peras.
  4.  
  5. Derrita todos los ingredientes de la salsa de chocolate suavemente juntos. Coloque las peras en tazones individuales, rocíe sobre la salsa de chocolate y sirva.
  6.  
 

Receta de Cocina verde: platos de restaurante favoritos , de Daphne Lambert.  

 
       
 
 
 
   
                                                             
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