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estilo de vida vegano

Pizza fiesta

Este es tan fácil que te preguntarás cómo no lo pensaste antes. Ideal para fiestas, incluso los invitados más exigentes clamarán por más.  

 

Hace 12  

 

Ingredientes

 
     
  • Mozzarella vegana, p. Ej. Mordeduras en V
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  • 3-4 champiñones
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  • 13 onzas (375 g) de hojaldre vegano enrollado listo
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  • 2 cucharadas de puré de tomate
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  • 1 cucharada de salsa de tomate
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  • Pimienta recién molida
  •  
  • Pesto sin lácteos
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Método

 
     
  1. Precaliente el horno a 425F / 220C / marca de gas 7.
  2.  
  3. Rebane la mozzarella y los champiñones finamente.
  4.  
  5. Corte la hoja de hojaldre en cuadrados de 8 cm y colóquela en una bandeja para hornear.
  6.  
  7. Mezcle el puré de tomate con salsa y 5-6 cucharadas de agua en una salsa suave.
  8.  
  9. Extienda cada cuadrado de hojaldre con un poco de salsa de tomate, dejando un borde estrecho por todos lados. Cubra con una rodaja de ‘queso’ y una rodaja de champiñón. Sazonar con pimienta al gusto. Hornee en el horno durante unos 20 minutos o hasta que la masa esté bien levantada y dorada.
  10.  
  11. Retire del horno y cubra con un poco de salsa de pesto. Son deliciosas frías o calientes.
  12.  
  13. El pesto casero es una verdadera delicia y muy fácil de hacer si tienes una licuadora. Coloque 3/4 oz (20 g) de hojas de albahaca, 1 cucharadita de piñones, 1/2 diente de ajo y una pizca de sal en una licuadora. Agregue suficiente aceite de oliva para formar una pasta suave.
  14.  
 

Cualquier sobrante se mantendrá en la nevera durante unos días.  

 
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