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estilo de vida vegano

Tacos de Papa Veganos (Tacos de Papa)

Esta publicación está patrocinada por The Little Potato Company.

 

Vegan Potato Tacos (Tacos de Papa) - ilovevegan.com

 

Esta receta ha revisado mi juego de tacos. Son tan simples y o bscenely deliciosos. “Obsceno” es mi palabra actual para referirse a cosas que son DEMASIADAS (buenas o malas), como estos tacos, son DEMASIADAS DELICIOSAS.

 

Vegan Potato Tacos (Tacos de Papa) - ilovevegan.com

 

Vayamos a los detalles: tacos crujientes fritos rellenos con papas Creamer ligeramente ahumadas y condimentadas con comino cubiertas con pico de gallo fresco, aguacate maduro, tomate picado y cilantro. Ah, y un poco de lima. ¡No olvides la rodaja de lima!

 

Vegan Potato Tacos (Tacos de Papa) - ilovevegan.com

 

El relleno consta de 7 ingredientes cortos y simples: Little Charmers de The Little Potato Company , mantequilla vegana o aceite de oliva, ajo, comino, salsa de adobo (de una lata de pimientos chipotle en adobo), y sal + pimienta. ¡Eso es!

 

Vegan Potato Tacos (Tacos de Papa) - ilovevegan.com

 

El relleno está listo en unos 25 minutos. Freír las tortillas lleva menos de 2 minutos por lote. Totalmente factible, incluso en una noche de semana!

 

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Agregue una cucharada de procesador de alimentos rápido y fácil pico de gallo (¡solo 5 minutos para hacer!) Y aguacate. Los tomates y el cilantro son buenos (y bonitos también) pero ya están en el pico, por lo que puedes saltartelos si quieres. Tengo y estos tacos siguen siendo totalmente BOMBA.

 

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Espero que pruebes esta receta. Lo prometo, es un cambio de vida. Cinco de Mayo es mañana, así que aprovecha la oportunidad con demasiados tacos, ¿de acuerdo?

 

Si haces esta receta, ¡quiero ver! Etiquetame en Instagram: @ilovegan ♥ ¡Feliz comida!

 

Ideas de personalización:

 

     

  • ¡Serían increíbles para el desayuno! Para agregar proteínas, agregue un poco de sobras de tofu scramble o una pizca de frijoles negros enlatados.
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  • Cambia las verduras: el repollo rallado o el iceberg rallado sería ideal para un crujido adicional. (Para los amantes de los dulces y salados, un par de rebanadas de mango serían A ++)
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Vegan Potato Tacos (Tacos de Papa) - ilovevegan.com

 

The Little Potato Company - The Creamer of the crop Esta publicación está patrocinada por The Little Potato Company.
Los amamos por su compromiso con alimentos integrales simples y saludables como sus deliciosas papas Creamer. ¡Gracias por apoyar a las marcas que apoyan a I Love Vegan!
Obtenga más información sobre por qué amamos Little Potatoes en www.littlepotatoes.com

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Vegan Potato Tacos (Tacos de Papa) - ilovevegan.com

Tacos de papa veganos (Tacos de Papa)

 

 


Descripción

Tacos fritos crujientes rellenos de papas ahumadas con comino, pico de gallo, aguacate, tomate y cilantro. ¡Súper fácil e increíblemente delicioso!



Escala

Ingredientes

     

  • 1,5 libras (1/2 bolsa) de Los pequeños encantadores de The Little Potato Company (papas a la crema), reducidas a la mitad
  •  

  • Agua salada, para hervir patatas
  •  

  • 2 cucharadas de mantequilla vegana o aceite de oliva
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  • 3 dientes de ajo picados
  •  

  • ½ cucharadita comino molido
  •  

  • 1 cucharadita de sal
  •  

  • Pimienta negra, al gusto
  •  

  • 2 cucharadas de salsa de adobo (de una lata de pimientos chipotle) ​​
  •  

  • 8 12 tortillas de maíz
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  • Aceite de canola o girasol, para freír tortillas
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  • Para servir: pico de gallo (salsa fresca), rodajas de aguacate, tomate picado, cilantro y gajos de lima
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Instrucciones

     

  1. Agrega las papas a la mitad a una olla grande de agua fría con sal. Llevar a ebullición a fuego alto. Hervir durante 10-15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Desagüe.
  2.  

  3. Caliente la mantequilla vegana o el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo picado y cocine por 1 minuto. Agregue las papas escurridas y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos.
  4.  

  5. Agregue comino, sal, pimienta negra y salsa de adobo. Revuelva bien. Cocine por unos 5 minutos.
  6.  

  7. Mash 1 / 3-1 / 2 de las papas y mezclar bien. Pruebe y ajuste la sazón. Dejar de lado.
  8.  

  9. Prepara tus ingredientes deseados antes de freír las tortillas de maíz.
  10.  

  11. En una sartén grande, caliente una cantidad generosa de aceite a fuego medio-alto (¼ “de profundidad). Deje suficiente tiempo para que el aceite alcance la temperatura (si el aceite no está lo suficientemente caliente, sus tacos lo harán sea ​​grasoso.) Agregue 1-2 tortillas de maíz (no apriete la sartén) y fríe durante 20-30 segundos. Voltee las tortillas y dóblelas aproximadamente por la mitad, fríallas durante 15-20 segundos, voltee y fríe el otro lado durante 15-20 segundos (hasta que ambos lados estén dorados). Escurra sobre una rejilla para enfriar con una toalla de cocina absorbente (o una toalla de papel ) debajo para absorber el exceso de aceite.
  12.  

  13. Mientras los tacos todavía están calientes, ábrelos suavemente, agrega ¼-1/3 taza de relleno de papa. Cubra con pico de gallo, aguacate fresco, tomate picado y cilantro. Servir con una rodaja de lima.
  14.  


Notas

Consejos para freír tortillas crujientes:

 

Ajuste el calor según sea necesario. Si el aceite no está lo suficientemente caliente, los tacos se cocinarán muy lentamente y absorberán el exceso de aceite. Si el aceite está demasiado caliente, las tortillas se volverán crujientes demasiado rápido y tendrás que doblarlas para hacer la clásica forma crujiente de taco.

 

No necesitas mucho aceite, bastará aproximadamente ¼ de pulgada en la sartén. Agregue más según sea necesario. Para ahorrar en aceite, use una sartén más pequeña para freír.

 

Usa pinzas para voltear y doblar tortillas mientras fríes.