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estilo de vida vegano

Vitamina a

     

 
   
     

¿De dónde obtienen los veganos la vitamina A?

 

Nuestros cuerpos convierten los carotenoides de los alimentos vegetales en vitamina A. Esta vitamina es necesaria para el crecimiento y el desarrollo, la salud ocular y el funcionamiento normal de nuestro sistema inmunológico.  

 

Fuentes de carotenoides

 

Es importante comer una variedad de frutas y verduras, y los veganos deben incluir una fuente muy rica de carotenoides en sus dietas diarias, como la batata (naranja), la calabaza, la zanahoria o la espinaca. Los albaricoques secos, la col rizada, el melón melón y las verduras de primavera también proporcionan buenas cantidades de carotenoides. Estos son algunos consejos que lo ayudarán a obtener suficientes carotenoides todos los días:
 

                       
 

Elija uno …

 
 

… o elija dos

 
 

Batata mediana

 


Tres cucharadas colmadas de calabaza moscada

 


Tres cucharadas colmadas de zanahoria

 


Tazón de cereales con espinacas frescas o cuatro cucharadas colmadas de espinacas cocidas

 
 

Tres albaricoques secos

 


Cuatro cucharadas colmadas de col rizada

 


Rebanada de melón melón (2 pulgadas o 5 cm de ancho)

 


Cuatro cucharadas colmadas de verduras de primavera

 
 

Puede comparar su dieta con nuestras pautas utilizando la aplicación gratuita VNutrition .  

 

Estas son pautas generales sobre nutrición. Si le preocupa su dieta, hable con su médico acerca de ver a un dietista .  

 
       
 
 

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