… porque qué domingo asado estaría completo sin él?
Consulte también nuestra receta alternativa, aquí .
Ingredientes 
- 3/4 de taza (3 oz / 85 g) de grasa blanca (por ejemplo, manteca vegetal como Trex. La margarina vegana se puede usar como alternativa)
- 1 taza (4 oz / 115 g) de harina autolimpiante
- pizca de sal (fina)
- 1 1/4 tazas (½ pinta / 280 ml) de leche de soja
- 3/8 de taza (2 oz / 55 g) sustituto de huevo entero (intente usar aquafaba siguiendo los consejos en estos comentarios )
Método
- Precaliente el horno a la temperatura más alta, 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7
- Ponga 1 cucharadita de grasa en cada compartimento en una bandeja de pan con 12 compartimentos. Coloque la bandeja cerca de la parte superior del horno con una bandeja para hornear debajo para atrapar las gotas.
- Mezcle la harina y la sal con un batidor de mano muy a fondo. Mezcle el sustituto de huevo en una pasta suave con aproximadamente 2 onzas líquidas / 60 ml de agua. Mezcle esto con la leche en una jarra.
- Una vez que esté listo para entrar al horno, es decir, cuando el horno y la grasa estén muy calientes (esto tomará al menos 10 minutos) agregue la mitad del líquido a la mezcla seca. Mezclar en una masa suave (pasta) y luego agregar el líquido restante. Debería ser como la crema, si es demasiado espesa agregue más líquido.
- Transfiera la masa a una jarra y llene cada compartimento hasta la parte superior. Debería chisporrotear a medida que entra. Haga esto lo más rápido posible antes de que salga el calor. Cocine por 15-20 minutos.