Saltar al contenido
estilo de vida vegano

Arroz vegetal de coco (sin gluten)

     

 
   
     

¡Qué deliciosa comida con sabor a coco!  

 

Sirve 2-3  

 

Ingredientes

 
     
  • 8 oz (225 g) de arroz integral
  •  
  • 3 cebolletas picadas
  •  
  • 8 oz (225 g) de judías verdes, cortadas y rebanadas
  •  
  • 1/2 cabeza de coliflor, dividida en grandes floretes
  •  
  • 3/4 pinta (425 ml) de caldo de verduras caliente
  •  
  • 2 oz (55 g) de crema de coco rallado
  •  
  • 1 cucharada de hierbas frescas picadas
  •  
  • Condimento al gusto
  •  
  • 3 tomates medianos picados
  •  
 

Método

 
     
  1. Remoja el arroz en agua caliente durante una hora, luego escurre. Póngalo en una cacerola con las verduras preparadas y la mayor parte del caldo.
  2.  
  3. Disuelva el coco en el caldo restante y agréguelo al arroz con las hierbas y los condimentos. Llevar a ebullición, luego cubra la sartén, baje el fuego y cocine hasta que el arroz y las verduras estén cocidos.
  4.  
  5. Comprueba que la mezcla no se seque. Si es necesario agregar líquido, solo agregue el mínimo, y cuando todo esté cocido, drene cualquier exceso.
  6.  
  7. Agregue los tomates picados y sirva de inmediato.
  8.  
 

Nota importante

 

No todas las especias molidas no contienen gluten, ya que pueden haberse mezclado con harina para evitar que las especias se aglomeren. Si le preocupa, póngase en contacto con la empresa correspondiente para confirmar o moler sus propias especias.  

 
       
 
 

Ya que estás aquí …

 

Únase a nosotros como miembro y apoye el movimiento vegano desde solo £ 2 al mes. Desde 1944, nuestros miembros han sido fundamentales para apoyarnos a medida que difundimos el mensaje vegano, ayudamos a los veganos vulnerables que lo necesitan y trabajamos con instituciones y gobiernos para hacer que el mundo sea vegano. Como recompensa, recibirá más de 100 descuentos para veganos, la revista trimestral The Vegan, podcast extra, acceso a un dietista vegano y una comunidad de veganos y mucho más.

 
   
]]>