¿El chocolate es vegano?

Debido a que el chocolate proviene de una planta, la vaina del árbol de cacao, para ser exactos, parece que este dulce amado debería ser seguro para los veganos. Pero es lo que se incluye en el chocolate lo que puede hacerlo inaceptable para una dieta vegana. En el proceso de ir del árbol a la tienda de comestibles, se agregan una variedad de aditivos, algunos de los cuales son productos lácteos.

Al buscar un chocolate que sea vegano (sin simplemente buscar «vegano» en la etiqueta) puede tener mejor suerte con los chocolates de alta calidad. El chocolate de buena calidad tendrá un mayor contenido de chocolate, ingredientes puros y sin aditivos. Los ingredientes serán simples: cacao, manteca de cacao , azúcar y ocasionalmente lecitina de soja y vainilla. El chocolate de alta calidad también tiene bastantes beneficios nutricionales .

Los chocolates de menor calidad, por otro lado, tienen una larga lista de ingredientes que, junto con rellenos baratos como almidón alimenticio y saborizantes artificiales, a menudo contienen leche, sólidos lácteos o grasa láctea.

A veces es obvio cuando un chocolate no es vegano. Cualquier cosa etiquetada como «chocolate con leche» generalmente contiene, de hecho, leche y, por lo tanto, no es vegana. Sin embargo, muchos chocolates, particularmente marcas de menor calidad y más baratas, etiquetados como «chocolate negro» también contienen leche. Por lo tanto, es importante leer la lista de ingredientes de cualquier tipo de chocolate.

Si bien la mayoría del chocolate no es vegano simplemente debido a los aditivos, hay muchas opciones de chocolate vegano disponibles, muchas de las cuales no se comercializan ni se fabrican deliberadamente para ser veganas. Encontrará algunas marcas de chocolate sin lácteos, sin suero y sin caseína en casi cualquier lugar, incluso en su supermercado habitual. Estos son lo que llamaremos «accidentalmente veganos», es decir, son chocolate de alta calidad sin aditivos y no contienen ingredientes de origen animal ni rellenos, pero no se comercializan como veganos o etiquetados como tales.

Algunas marcas veganas «accidentales» para buscar son:

• Chocolove — Chocolate oscuro y piel de naranja
• Trader Joe’s – chips de chocolate
• Newman’s Own — Sweet Dark Espresso y Sweet Dark Orange, barras de chocolate regulares y orgánicas

[ 19459027] Ritter Sport — Menta chocolate (azul claro) y mazapán (rojo)

• Chocolate orgánico verde y negro — Chocolate oscuro
• Chocolate orgánico de intercambio igual — todos los sabores excepto el chocolate con leche
• Fanny May: barras de chocolate oscuro al 70%

Hay algunas marcas de chocolate vegano que están hechas específicamente para ser veganas o sin lácteos y se comercializan y etiquetan como tales (tenga en cuenta que algunas marcas solo dicen «sin lácteos» en la etiqueta, o especifique qué tipo de se usa leche no láctea). Algunos productores han comenzado a hacer chocolates con «leche» a partir de sustitutos de la leche no lácteos como la leche de almendras o la leche de arroz. La mayoría de estas marcas veganas de chocolate también son orgánicas y de comercio justo.

• Chocolate negro de especies en peligro de extinción: la mayoría, pero no todos los sabores
• Sunspire y Tropical Source: chips de chocolate y barras de chocolate
• Marca de alimentos integrales: chips de chocolate, chocolate negro y Chocolate negro con almendras
• Chocolate orgánico libre de plamil (comercio justo)
• Chocolates Terra Nostra con leche de arroz
• Chocolates orgánicos Sjaaks, todo es vegano, incluida su línea de » melk «chocolate

También es posible que desee buscar un chocolatero local, ya que probablemente tendrán muchas opciones veganas disponibles.

Si está buscando algo más que chips de chocolate y barras de chocolate veganos, hay muchas otras delicias de chocolate veganas para satisfacer incluso a los más adictos al chocolate.

• Galletas Oreo con sabor a crema de chocolate
• Helado vegano (como el zig-Zag de mantequilla de maní de chocolate marca Purely Decadent y el sabor a masa de galletas de chispas de chocolate de la marca Temptation)
• Caramelos masticables de maní
• Marca de huertos de cera Salsas de dulce de azúcar sin grasa
• Reese’s Puffs Cereal
• Cacao en polvo, de cualquier marca, siempre que sea 100% cacao [19459028 ]
• Chips de chocolate y sabor a chocolate Teddy Grahams
• Galletas de chispas de chocolate veganas de la marca Trader Joe