Placa Nacho Vegana Cargada

 

¡Hablemos nachos! Hay pocas cosas tan deliciosas como un plato de nacho cargado: un montón de queso burbujeante, coberturas vegetales frescas, montones de guacamole , salsa picante … ¡Uf, qué bueno!

 

Nunca comer nachos de nuevo fue un verdadero miedo al mío cuando estábamos haciendo la transición al veganismo. La crema agria y toneladas de queso fueron lo más destacado de comer nachos, ¿verdad? Y nuestros primeros platos veganos de nacho no eran tan deliciosos como nuestros platos no veganos previamente perfeccionados. Afortunadamente, a través de muchas pruebas, nuestros platos nacho veganos ahora son tan buenos, si no mejores, que nuestros no veganos. Hoy voy a compartir todos nuestros consejos y trucos para hacer un plato de nacho vegano que te tendrá a ti, y a todos a los que lo sirvas, con total asombro.

 

Ahora prepárate para esto porque me apasiona lo que se necesita para hacer un plato nacho alucinante, ¿de acuerdo? ¡Has sido advertido!

 

 

Primero lo primero, una placa nacho fantástica requiere una base buena y resistente. Eso significa chips de tortilla de alta calidad Y colocación adecuada de chips. Nuestra marca favorita es Que Pasa , son orgánicos, ligeramente salados, y son los chips de tortilla estilo restaurante perfectos. (¡También tienen estos increíbles O’Canada chips de tortilla de maíz rojo y blanco que son perfectos para los nachos del Día de Canadá! ¡Agregue algunos chips de maíz azul a la mezcla para un tema del 4 de julio! )

 

Ahora en la colocación de chips. ¡Esto es así que es importante! No apile una montaña de chips de tortilla, hágalo con coberturas y hornee. Así es como terminas con una capa superior de chips que están cubiertos de trozos de queso y coberturas con una tonelada de chips tostados pero totalmente desnudos debajo. Así no es como se hace un plato nacho impresionante. La clave es tomarse su tiempo colocando los chips en una sola capa ligeramente superpuesta. Al igual que la imagen de arriba. ¿Ves cómo hay una pequeña superposición para que tengas una buena base fuerte, pero muchas de las fichas están expuestas? Eso es perfecto. No es necesario pasar todo el día, solo asegúrate de hacer un esfuerzo extra aquí.

 

 

Preferimos ralladuras de queso Daiya para nachos, una mezcla de 1/2 y 1/2 de cheddar y mozzarella ralladuras de estilo. En mi opinión, los fragmentos tienen la mejor consistencia. También te ahorran tiempo, ¡no se requiere rejilla, yay!

 

Ahora, hablemos de ingredientes. Las coberturas finamente picadas son clave para una adecuada dispersión y variedad de coberturas. Ahora, ¿cómo hacer que esos ingredientes se queden pegados a tus chips? Primero, espolvoree todo su plato de nacho con una capa ligera de «queso», luego agregue las verduras finamente picadas y termine con otra pizca de queso. Después de derretir tus coberturas serán tan buenas como pegadas a tus papas fritas.

 

 

Ahora en la cocina – aquí es donde entra en juego la preferencia personal. ¿Te gusta que tu queso se derrita y esté pegajoso? Asegúrate de no cocinar tus nachos por mucho tiempo, solo lo suficiente para que el queso comience a burbujear . ¿Prefieres que tu queso esté crujiente con muchas tostadas? Deje que el queso burbujee debajo del asador durante un par de minutos hasta que los bordes de sus papas estén tostados. MMmmm …

 

 

Ahora es el momento de llevar estos nachos a otro nivel: varia el sabor y la textura agregando coberturas frescas y crujientes para vegetales, EN LA PARTE SUPERIOR de las coberturas calientes cocidas. Siempre cubro un plato de nacho con lechuga fresca rallada, un poco de tomate extra picado y un poco de cilantro. ( Una nota de precaución sobre el cilantro : solía DESPETIR el cilantro, pero con el tiempo creció y realmente disfruto de una cantidad escasa con comida mexicana (especialmente en guacamole, ¡mmm! ) William odia el cilantro como si literalmente no hubiera nada peor. Así que decide por ti mismo si incluirlo o no)

 

 

Por último, pero no menos importante, las salsas para mojar: la salsa y guacamole casero son ​​opciones obvias que solo tienen que incluirse con cada plato vegano de nacho. Siempre incluimos algunos hummu de ajo tostado s también. ¡La salsa, el guacamole y el hummus son nuestra santa trinidad de salsas para todo lo relacionado con nachos, burritos, tacos, pero nuestra mejor salsa vegana de 7 capas también sería perfecta!

 

 

Eso es todo, ¡eso es todo lo que necesitas saber para hacer un plato de nacho completamente fuera de este mundo delicioso y totalmente vegano! Cocina la próxima vez que te entretengas. ¡El Día de Canadá (o el 4 de julio para nuestros amigos estadounidenses) podría ser la ocasión perfecta! ¡Feliz nacho comiendo a todos!

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