¿Estás listo para conocer mi nueva obsesión por la comida? He estado fantaseando con comer esta receta diariamente, desde que terminé de probarla para Jarabe de arce puro infundido la semana pasada. Si hubiera tenido los ingredientes adecuados a la mano, lo habría hecho todos los días desde entonces. Estoy 100% enamorado de esta receta y no puedo esperar para contarte todo al respecto.
La obsesión: tazones de ensalada de fideos con tofu
Quizás recuerdes mi receta para “ Rollos crujientes de vegetales frescos con tofu de salsa de soya y Sriracha “. Me encanta, me encanta esa receta, y es una de esas recetas de blog que hago una y otra vez. No hay mejor recipiente para llevar grandes cantidades de vegetales frescos a una persona que algunos crujientes rollitos de primavera frescos. Hacen que comer vegetales frescos sea FÁCIL.
Sin embargo, aquí está la cosa, hacen que COMER verduras sea fácil. En realidad, hacer los rollos para comer las verduras es otra historia. Hacer un lote de rollitos de primavera frescos puede ser tedioso y llevar mucho tiempo.
Tedioso + que consume mucho tiempo no se mezcla bien con «Me encantan tanto que quiero comerlos todos los días por el resto de mi vida, hacen que comer sano sea una verdadera alegría !!!!!!!!» ‘saber?
Ya era hora de que deconstruyera a estos chicos malos y los convirtiera en algo un poco más fácil: ¡este tazón de ensalada de fideos con tofu!
Algunas palabras sobre la receta: no puedo creer que no haya intentado esto antes. Siento que he perdido un año y medio completo, todo el tiempo que pasé sin comer tazones de ensalada de fideos con tofu. 🙁
En el lado positivo, tengo más de 75 años para seguir comiendo, así que me esforzaré más durante el próximo año más o menos para compensar todo el tiempo perdido. (Sí, tengo grandes objetivos para ser centenario).
Ahora, repasemos lo que realmente está sucediendo en este plato de bondad, porque me acabo de dar cuenta de que te he estado hablando como si hubieras probado y amado mi otra receta. Tonto de mí.
Entonces, tenemos los fideos de arroz para colocarlos en las envolturas de papel de arroz. Fui con un fideo medio delgado, fideos. No he probado fideos más gruesos en la receta, por lo que no puedo decir que los recomiendo. He descubierto que esta ensalada sabe mejor cuando está CARGADA de verduras. El crujido es otro factor integral de esta ensalada, y sin una proporción adecuada de verduras y fideos de arroz, las cosas simplemente no saben bien. Recuerde, esto está adaptado de los rollos de arroz, por lo que queremos mantener las proporciones similares.
A continuación, tenemos el tofu, este es un reinicio de mi sriracha horneado y tofu de salsa de soja. Finas rebanadas de tofu extra firme marinado en aceite de oliva, sriracha, salsa de soya y Jarabe de arce de chipotle y limoncillo PURE Infused . Al horno, enfriado y cortado en tiras. Ugh … Muy bien. Cuidado, esto es adictivo. Mi experiencia: actuar como un verdadero adulto, organizarme y hacer un gran lote de este tofu (¡vale 2 bloques!) La noche antes de planear hacer / fotografiar esta ensalada. William es su habitual amigo nocturno. A la mañana siguiente, además de un contenedor de almacenamiento de alimentos vacío en el mostrador, no queda rastro de tofu. Chicos, ¿en serio?
¡Siguiente, verduras! Montones y montones de verduras. Rodajas finas de pepino, zanahoria, pimiento rojo, espinacas y cebolla verde. No toma mucho tiempo cortar un pepino o un pimiento rojo, pero si desea ahorrar tiempo en la zanahoria, use su pelador de verduras para «pelar» la zanahoria.
Y ahora, la estrella del espectáculo: una salsa de maní dulce y picante reunirá todos estos ingredientes saludables y los convertirá en algo absolutamente increíble. Mantequilla de maní natural, sriracha, salsa de soja, aceite de sésamo, más de ese delicioso jarabe de arce de chipotle y limoncillo de PURE Infused, semillas de sésamo y, si le gusta más, algunos cacahuetes tostados también. Desmayo. Estas cosas te dejarán boquiabierto, lo prometo.
Por último, las coberturas adicionales (no opcionales): semillas de sésamo y cacahuetes tostados (salados) finamente picados, y tal vez algunas coberturas adicionales opcionales como el cilantro, la lima y el jalapeño.
Puedes servir esto en tazones individuales, con los fideos salsados cubiertos con una variedad de ingredientes frescos, como en las imágenes de arriba ↑, o puedes mezclarlo todo y servirlo de esa manera ( como esta foto, desde mi insta. ) De cualquier manera funciona una delicia. Si lo mezcla todo, es perfecto para tomar almuerzos de trabajo. Desafortunadamente, esta ensalada todavía tiene que durar más de 24 horas en mi casa, por lo que no puedo garantizar qué tan bien se refrigera por períodos más largos. ¡Definitivamente puedes prepararlo la noche anterior y comerlo al día siguiente!
Si prueba esta receta, ¡hágamelo saber! No podría estar más feliz con la forma en que resultó, ¡y espero que ames, ames y ames también! ♥
¡Toma la receta de Pure Infused!
Esta publicación está patrocinada por Jarabe de arce puro infundido . Encuéntrelos en Facebook , Twitter y Instagram , o conozca más sobre esta increíble compañía canadiense en su sitio web: pureinfusedmaple.ca [ 19459013]